Zážitkové kurzy kávy v Café Neratov

Čemu se na kurzech naučíte?

Zážitkový kurz základ je vhodný pro všechny nadšence kávy, kteří se chtějí o této surovině dozvědět, jak název napovídá, vše od základu. Pro účast na kurzu není nutné mít jakoukoliv zkušenost s kávovarem, důležité je jen nadšení a snaha se dozvědět víc a naučit se něco nového. Kurz podá ucelený přehled o kávě, jejím zpracování až do výsledného nápoje, který je nejoblíbenějším na světě.

Kurz se skládá z částí:

  • Úvod do světa kávy

    Základní charakteristika kávy (odrůdy, charakteristiky, kde se pěstuje káva, sběr, pražení, balení kávy) – stručná a krátká teorie
  • Ukázka pražení kávy

    Předvedeme ukázku pražení kávy, na které si podrobně vysvětlíme, jak pražení může kávu ovlivnit.
  • Espresso a cappuccino

    charakteristika espressa, ukázka, praxe: příprava a degustace charakteristika cappuccina, ukázka, praxe: příprava a degustace základy latte art (malování mlékem do kávy)
  • Domácí metody přípravy kávy

    Krátký úvod do tajů domácí přípravy kávy (frenchpress, aeropress)

Zážitkový kurz latte art je vhodný pro nadšence kávy, kteří již mají základní povědomí o kávě a její přípravě. Pro účast na kurzu není nutné absolvovat kurz základ, ale vřele to můžeme doporučit. Důležité je samozřejmě i nadšení a snaha se dozvědět víc a naučit se něco nového. Kurz se skládá z 90% praktické výuky u kávovaru, doplňkem je teoretická část věnující se údržbě kávovaru a čištění. Výuka probíhá v malé skupince do 4 účastníků tak, aby každý měl možnost malovat mlékem co nejčastěji.

Kurz se skládá z částí:

  • Údržba a čištění kávovaru, mlýnku

    V této části si povíme vše. co se týká údržby a čištění kávovaru, mlýnku.
  • Praxe u kávovaru

    malování mlékem na cappucino, dekorace toppingem...
  • Filtrační metody

    ochutnávka dalších káv přes chemex, drip a aeropress

Reference

Po absolvování kurzu kávu miluju ještě víc a mám jasno v celém procesu od rostliny po konečný produkt! Vím také, co vše ovlivňuje dobrou kávu. Děkuji za tento kurz. V takové kvalitě, v tomto kraji nečekané. Jediné negativum - teď už mi káva jen tak někde chutnat nebude 🙂

Barbora Ševčíkováúčastnice jarního kurzu

Nejdůležitější věcí, kterou si odnáším z tohoto kurzu jsou znalosti a nadšení pro kávu. Díky moc za krásnou neděli.

Alena Jarešováúčastnice jarního kurzu

Tento kurz mě obohatil o teorii výroby a zpracování kávy. Nejvíc se mi líbilo tvoření obrázků z mléčné pěny. Celkově byla příjemná atmosféra, skvělý kolektiv a celý den výborná káva a prima nálada. Perfektně připravený kurz, už se těším na pokračování Latte II.

Vlaďka Štefkováúčastnice jarního kurzu

Z tohoto kurzu si odnáším zejména praktické zkušenosti a znalosti o faktorech, které ovlivňují přípravu espressa. Bylo to příjemné a domácké. Určitě v kurzech pokračujte.

Zbyněk Hegerúčastník podzimního kurzu

Oceňuji dostatek informací i dostatek času na praktickou část.

Alenaúčastnice podzimního kurzu

Organizační pokyny

TERMÍNY KURZU ZÁKLAD

v neděli 4. února 2018

Poznámka: Při koupi kurzu jako dárek není nutné čekat na vypsání termínů. Platnost dárkového certifikátu je 6 měsíců od data zakoupení.

KDE

Café Neratov, Bartošovice v Orl. horách 84, pod kostelem v Neratově (6km směr Orlické Záhoří z Bartošovic), 
GPS  50°12'49.9"N 16°33'00.2"E

Počet účastníků: 4 – 8 účastníků
Minimální počet účastníků: 4

CENA 2490 Kč s DPH

Rezervace na kurz je platná po zaplacení ceny kurzu. V případě písemného stornování kurzu týden a více před termínem konání (nejpozději 8. den), může si kupující vybrat náhradní volný termín nebo jsou mu vráceny peníze zpět. Při stornování v posledním týdnu před konáním kurzu (1. - 7. den), případně pokud se kupující nezúčastní vůbec, bude uplatněno 100% storno bez náhrady, lze samozřejmě poslat náhradníka. V ceně je zahrnutý veškerý materiál, není třeba si nic nosit, jen dobrou náladu 🙂 V průběhu kurzu se Vám budeme oba věnovat, pokusíme se zodpovědět veškeré Vaše dotazy.

TERMÍNY KURZU LATTE ART

v neděli 25. února 2018

Poznámka: Při koupi kurzu jako dárek není nutné čekat na vypsání termínů. Platnost dárkového certifikátu je 6 měsíců od data zakoupení.

KDE

Café Neratov, Bartošovice v Orl. horách 84, pod kostelem v Neratově (6km směr Orlické Záhoří z Bartošovic), 
GPS  50°12'49.9"N 16°33'00.2"E

Počet účastníků:  3 – 4 účastníků
Minimální počet účastníků: 3

CENA 3690 Kč s DPH; 3190 Kč s DPH pro absolventy kurzu Základ

Rezervace na kurz je platná po zaplacení ceny kurzu. V případě písemného stornování kurzu týden a více před termínem konání (nejpozději 8. den), může si kupující vybrat náhradní volný termín nebo jsou mu vráceny peníze zpět. Při stornování v posledním týdnu před konáním kurzu (1. - 7. den), případně pokud se kupující nezúčastní vůbec, bude uplatněno 100% storno bez náhrady, lze samozřejmě poslat náhradníka. V ceně je zahrnutý veškerý materiál, není třeba si nic nosit, jen dobrou náladu 🙂 V průběhu kurzu se Vám budeme oba věnovat, pokusíme se zodpovědět veškeré Vaše dotazy.

do Štědrého dne zbývá

Jak dlouho trvá kurz kávy základ?

Kurz kávy základ je celodenní kurz. Blok zpravidla začíná v 9:30 a končí cca mezi 16 a 16:30. Účastníci mají hodinou pauzu na oběd.

Musím mít nějaké zkušenosti s kávovarem, pokud se chci kurzu základ zúčastnit?

Zážitkový kurz základ je vhodný pro všechny nadšence kávy, kteří se chtějí o této surovině dozvědět, jak název napovídá, vše od základu. Pro účast na kurzu není nutné mít jakoukoliv zkušenost s kávovarem, důležité je jen nadšení a snaha se dozvědět víc a naučit se něco nového.

Lze kurz darovat jako dárek?

Ano, samozřejmě lze kurz darovat. Vystavíme vám dárkový certifikát na jméno obdarovaného s platností 6 měsíců po zakoupení. Pokud je u všech kurzů naplněna kapacita a z naší strany není možné vypsat dodatečné termíny v rámci platnosti, platnost se prodlužuje na rok od data zakoupení.

Jaké jsou storno podmínky kurzu?

V případě písemného stornování kurzu nebo certifikace týden a více před termínem konání (nejpozději 8. den), může si kupující vybrat náhradní volný termín nebo jsou mu vráceny peníze zpět. Při stornování v posledním týdnu před konáním kurzu nebo certifikace (1. - 7. den), případně pokud se kupující nezúčastní vůbec, bude uplatněno 100% storno bez náhrady. Lze si také najít náhradníka.